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[ 聖誕美食 ] [聖誕燭光晚餐] 蘇格蘭蛋

做法： 1. 將牛絞肉加上洋蔥碎末、肉餡調味料攪拌至起膠有黏性， 再整團拿起往盆裡摔打約1分鐘排出肉餡內的空氣並使其有彈性 2.水煮蛋裹上一層麵粉(可讓蛋跟肉餡緊密貼著不鬆脫)
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來源 小小米桶的寫食廚房 ( 2005年12月21日 )

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