服務生很貼心為我們做烤肉的介紹，如何才能烤出美味的燒肉？這可是一大重點，原燒提出「38原則」，只要照做就能烤出最棒的燒肉滋味。正面烤8秒、翻面再烤8秒、烤好之後在嘴中咀嚼8秒，就是「38原則」，等到爐火上的肉片肉汁溢在表面約7、8分滿時，將海鹽灑上調味，更能將肉汁鎖住，更吃出肉的柔嫩及多汁。
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